home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / barbe / bbq_sauc.e06 < prev    next >
Internet Message Format  |  1995-09-28  |  735b
  1. From: Bob Anderson <roa@galen.med.virginia.edu>
  2. Newsgroups: rec.food.recipes
  3. Subject: Homemade BBQ Sauce
  4. Message-ID: <bDMo8tw&@ms.uky.edu>
  5. Date: Mon, 23 May 1994 16:18:04 -0400 (EDT)
  6. Organization: University of Virginia
  7.  
  8. I use the following when I fix several Boston Butts. Heat it a little
  9. to dissolve the sugar.
  10.  
  11. BBQ SAUCE FOR PORK ROAST
  12.  
  13. 64 oz. Brown Vinegar
  14. 64 oz. Ketchup
  15. 40 oz. water
  16.  
  17. 6 oz. Soy Sauce
  18. Tabasco (small bottle)
  19. 6 oz. Lemon Juice
  20. 6 oz. Texas Pete Hot Sauce
  21. 8 oz. Worcestershire Sauce
  22.  
  23. 1/2 Stick of Butter
  24. 1/2 lb. brown sugar
  25. 1 garlic head (crushed)
  26.  
  27. 1 Tablespoon of:
  28. Sesame Oil
  29.  
  30. 1 teaspoon of:
  31. salt
  32. black pepper
  33. red pepper
  34. Old Bay Seafood Seasoning
  35. chile powder (just a little)
  36.  
  37.  
  38.